In 1920 begon Willem Fellinger, de opa van Worstelaer Wim, zijn slagerij in Hoogezand. Zoals elke zichzelf respecterende slager had ook Willem een eigen recept voor droge worst. Het maken van deze Groninger worst is een traditie in de familie gebleven. Deze wordt nu door twee zwagers en Worstelaers, Marcel en Wim, professioneel voortgezet.
De eerste worst in het assortiment is geïnspireerd door en vernoemd naar opa Willem en heet
De Olde Willem.